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Flan Napolitano
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
1hr 20 min.
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 6 huevos
● 2 latas de leche condensada
● 2 tazas de leche común o 1y 1/2 lata de leche evaporada
● 1/2kg de queso crema natural
● 1cda de esencia de vainilla
● 1/2 taza de azúcar
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| Preparación: |
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Poner en una cacerola, el azúcar con 2cdas de agua, llevar al fuego hasta punto de caramelo. Para lograr el punto correcto del caramelo, ver cuando los bordes comienzan a oscurecerse. En ese momento retirar del fuego, hacer girar la cacerola para mezclar bien el caramelo y volcar rápidamente sobre una flanera o molde de budín.
Aparte licuar todos los demás ingredientes y verterlos en la flanera. Llevarlo a cocinar a baño maría. Dejar cocinar a horno moderado aproximadamente 1 hora, aunque el tiempo exacto de cocción depende de cada horno. Por eso conviene cada tanto ir controlando su cocimiento con la punta de un cuchillo. Si ésta sale seca, es que esta cocido. Otro detalle, si notamos que la superficie comienza a dorarse pero no está cocido totalmente, cubrirla con papel aluminio para que no se queme.
Una vez pronto, retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar. Luego dejarlo en la heladera hasta el momento de servir.
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| Enviado por: Lorena Lopez |
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| rosy | 2008-01-21 14:32:33 |
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| Hola, tengo una pregunta; no tengo horno, ¿como le puedo hacer entonces? y ¿que diferencia tiene la leche condensada a la evaporada? |
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| Veronica | 2008-05-15 08:09:59 |
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| Hola Rosy, la diferencia entre la leche condensada y la evaporada es que la condensada esta azucarada y la evaporada no, ademas la condensada es mucho mas espesa. Si no tienes horno puedes hacer el flan en una olla express, metes la flanera dentro de la olla express y a la olla le agregas agua para que se cocine a baño maria. Saludos! |
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| ana | 2008-06-06 14:45:30 |
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| cual es la leche condensada y la evaporada |
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| ana | 2008-06-06 14:45:34 |
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| cual es la leche condensada y la evaporada |
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| ANA.... | 2008-07-03 14:08:36 |
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| la lechera es la condensada y la carnation clavel es la evaporada |
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| rosyo chacon | 2008-08-26 19:52:20 |
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gracias por estas recetas tan facil y riiiquiiisiimas. saludos
espero que siempre me saquen de apuros. bye |
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| lluvia | 2008-08-31 17:56:20 |
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| cual es la leche descremada y cual la media crema |
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| nancy patricia | 2008-10-03 17:39:26 |
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| estas recetas me agradan |
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| Lorena Garza Mendiola | 2008-10-08 16:35:14 |
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| No mencionaste el tiempo en la olla expres |
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| arisbeth | 2008-10-23 10:15:31 |
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| en donde se vende el qeso crema |
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| tania | 2008-11-23 19:32:12 |
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| el flan cuando se cocina en el horno tambien se pone a baño maria o solo en el molde, avor de explicar gracias |
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| karina | 2008-12-01 12:46:00 |
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| es necesario ponerle el queso, ó sepuede hacer sin queso |
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| lety | 2008-12-20 09:39:42 |
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| RREEEEEEEE |
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| el charro negro | 2009-01-18 11:58:06 |
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PA' QUE ES LA LECHE?
(mi vieja me abandonò y no se hacer nada de esas cosas) |
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| alejandra | 2009-05-19 15:06:28 |
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| yo me sabia la receta con 10 huevos es la misma |
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| marisol | 2009-06-16 15:29:08 |
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| hola me guestaria saber a q temperatura se pone el horno y cuantos tiempo gracias. saludos de monterrey |
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| david onias | 2009-08-14 16:44:52 |
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| me gustaria conocer el tiempo en olla expres |
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| Alma | 2009-08-18 12:59:51 |
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| Hola, tengo una pregunta; no tengo horno, ¿como le puedo hacer entonces? |
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| LAURI | 2009-08-19 00:33:39 |
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| HOLA, TENGO LA DUDA DE COMO SE DESMOLDA Y SI LO HAGO EN LA OLLA EXPRES Y QUEDA CRUDO QUE HAGO? |
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| YADI | 2009-09-04 19:38:51 |
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| ME GUSTO TU RECETA ESTA MUY FACIL, RECOMIENDO NO HACERLO EN EL HORNO PORQUE SE CONSUME, ES MEJOR A BAÑO MARIA |
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| KATHIA | 2009-09-10 17:26:32 |
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| yo pienso ke para ke pongan una recete deben de poner SU IMAGEN |
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| kos | 2009-10-16 15:30:37 |
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| Hola me encanta este postre pero por mas que lo hago siempre se me pega un el molde aunque le ponga el caramelo y no se esponja como yo le he visto como podria hacerlo para que salga perfecto gracias y saludos dese Juarez Chih. |
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| ANAY. | 2009-12-17 11:41:25 |
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| Porfavor me podrias decir a que temperatura el horno, me urge porfis |
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| VICTOR LEDESMA | 2009-12-24 10:26:28 |
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quisiera saber como se hacen las jiricallas
gracias y saludos
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| DENISSE GOMEZ | 2009-12-29 18:20:11 |
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| LA RECETA FUE TODO UN EXITO A MI MARIDO LE ENCANTO |
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| yareli | 2010-01-09 20:29:00 |
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hola me gustria mucho relializar este rico flan pero tengo una duda, es mi 1ra vez y queria saber cuando se hace el caramelo hay q vaciar en un monde .
entonces para esto tngo que ponerle algo al molde para que no se pegue como el untar mantequilla en la paredes o asi nadamas lo uso ?
se es importante espero me puedan contestar grax |
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| ignacio | 2010-02-24 17:17:07 |
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| hola , es nesesario varnizar el molde con mantequilla y antes de vertir la mezcla el caramelo tiene que estar frio espero me saques d la duda tanks! |
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