Te enseñaremos como hacer Menestra de cordero para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Salpimienta los trozos de cordero, pásalos por harina, fríelos brevemente en una sartén con aceite, hasta que cojan color.
Pela y pica finamente las zanahorias y la cebolla.
Ponlas a pochar en la olla rápida junto con 2 hojas de laurel. Cuando vaya tomando color, agrega las patatas peladas y los trozos de cordero. Vierte el vino blanco y el agua, sazona todo y cierra la tapa.
Cocina durante 7 minutos. Destapa la olla.
Pela los espárragos y córtalos en tres e incorpóralos al guiso junto con las habas. Deja cocer 5 minutos mas sin tapar.
