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Acelgas a la crema

Acelgas a la crema

Ingredientes de Acelgas a la crema:

  • ● acelga, 1 kilo
  • ● cebolla, 1 unidad
  • ● sal, al gusto
  • ● pimienta blanca molida, al gusto
  • ● mantequilla, 3 cucharadas
  • ● queso rallado, 1 cucharada
  • ● harina, 2 cucharadas
  • ● piñón pelado, 1 cucharada
  • ● leche desnatada, 1/2 taza
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Instrucciones para hacer Acelgas a la crema:

  1. Lavar las acelgas bajo el chorro de agua fría. Cocer las hojas sin las pencas en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir, picar y reservar. Pelar la cebolla y picarla finamente.
  2. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la harina, dar unas vueltas e incorporar la leche, la sal y la pimienta. Cocer unos 10 minutos sin parar de mover. A continuación, agregar las acelgas y el queso. Rehogar 2 minutos y poner en 4 cazuelitas refractarias. Espolvorear con los piñones y la mantequilla restante y gratinar, suavemente.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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Hay 8 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

que tipo de queso es? no le pones crema solo leche?
gracias

Liliana escribió el 29/04/2007

Hola me encanta buscar recetas, me encanta cocinar y las recetas que acabo de ver son faciles y me gustan, pero quisiera saber que es un piñon, les pido disculpas por no saber que es.

sandra escribió el 19/09/2007

el piñon lo compras donde venden cemillas y cerealies es de la familia de las frutas secas es pequeñito tiene cascara dura y en si el piñón es pequeñito y de color rosa. Tambien lo puedes comprar ya pelado. Lo venden donde venden nuez, pepita, cacahuate

barbie escribió el 08/11/2007

creo ke esta receta es muy buena para los niños por lo nutritiva pero no estoy muy segura de los piñones yo lo haria sin ellos aparte una cuestion es bechamel lo ke se prepara?

nelly escribió el 03/10/2009

mmmm..... bien bien me gustooo muy riko(iuuu) ajjajaaaaaa ;P

kary karlos escribió el 06/07/2011

disculpen por mi ignorancia pero que sn las cazuelitas refractarias

emma escribió el 02/11/2011

Estoy entusiasmada para comenzar a cocinar la receta, pero tengo una dudita: ¿cuál es la leche desnatada?

giselle escribió el 11/09/2012

me gusta la receta y la voy a hacer pero para que es la harina y es forzoso ponerla?

jazmin escribió el 15/08/2013

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