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Huevos a la reina
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
huevos
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| Ingredientes: |
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● 4 huevos.
● 4 rebanadas de pan.
● 2 lonchas de jamón serrano.
● 1 cebolla.
● 1 cuch. de tomate concentrado.
● 1 chorro de vino blanco seco.
● 1 cuch. de harina.
● Pimienta.
● Nuez moscada.
● 1 vaso grande de leche.
● 4 cuch. de nata liquida.
● Aceite.
● Sal.
● Perejil
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| Preparación: |
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Corta el pan en círculos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos.
En la misma sartén, con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón, da vueltas y agrega la harina, el vino y el tomate concentrado. Luego incorpora la leche y por fin la nata y la nuez moscada.
Coloca todo en una fuente refractaria y pon lo huevos encima. Echa la sal y pimienta y ponlo todo en el horno durante 4 minutos, a 180 grados, hasta que cuaje.
Al servir, rodéalos con el pan frito y espolvorea con perejil.
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| Enviado por: Sonia Alvarez |
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| alfonso | 2008-01-05 10:08:43 |
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| Una pregunta los huevos se fríen previamente o se ponen crudos directamente en cima? |
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| jimena | 2008-02-15 06:18:58 |
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| se ponen crudos directamente encima |
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| LORENA | 2009-10-27 17:43:05 |
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| hola, estan demasiado buenas las recetas, pero podrian poner las imagnes , por favor |
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