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Crema de Cilantro
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
sopas
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| Ingredientes: |
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● 40 gr. mantequilla.
● 4 Cucharadas de harina.
● 1, 1/4 litro de leche.
● 1 Manojo de cilantro.
● 1/4 litro agua.
● 2 cubos de consomé de pollo (caldo concentrado)
● 3 Cucharadas de crema de leche (nata)
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| Preparación: |
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En una cacerola derrita la mantequilla al fuego y agregue la harina mezclando vigorosamente.
Deje cocer la harina por un min. y agregue la leche diluyendo la mezcla anterior. Por otro lado licue el cilantro con el agua e incorpórelo a la leche una vez que haya espesado.
Añada los 2 cubos de caldo de pollo y cocine la crema por 2 min. Cuele para eliminar posibles grumos y bagazo del cilantro. Por último añada las 3 cucharadas de crema y mezcle bien. Sirva con daditos de queso. Que aproveche...
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| Enviado por: Sonia Alvarez |
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| rudecindo armando franco lopez | 2007-12-23 13:36:52 |
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| me gustaria saber para cuantas personas es la receta |
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| vanessa | 2007-12-24 12:54:07 |
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| gracias me salvaste de la cena de navidad yo la sabia pero creo que con la nata es mas rica ...chhhaoooo. |
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| Gaby | 2008-12-29 18:38:05 |
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| Me puedes decir cual es la crema de leche o nata y como se llama en E.U |
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| alejandra | 2009-05-08 23:43:39 |
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| un mirepoix salteado antes de agrgar la harina y licuado despues con el cilantro hace ke le de un mejor sabor a la crema xk no usan cebolla o ajo en esa receta? |
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