● 1/2 calabacín
● 1/2 berenjena
● Un trocito de pimiento rojo
● 1 alcachofa
● 1 cebolla pequeña
● 1/3 de bote de garbanzos ( de los de 400gr)
● Un par de puñados de arroz
● un pellizco de sal
● cúrcuma
● hierbas provenzales
● aceite
● agua
Preparación:
Sofreimos en una paella la cebolla finita con el aceite
Añadimos el resto de verduras troceadas
Cuando ya han tomado color añadimos el arroz y removemos
Echamos agua hasta cubrir ( dos vasos más o menos)
Añadimos las hierbas provenzales, la cúrcuma y la sal
Ahora ponemos los garbanzos
Me faltaba agua y le he echado un poco más ( medio vaso más)
Listo para comer
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