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Mojito de rabos de cordero
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
30 minutos
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● 10 rabos de cordero pelados y asados
● 4 o 5 ñoras o pimientos choroceros
● 6 o 7 dientes de ajos
● 1 cebolla
● perejil
● aceite vinagre sal
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| Preparación: |
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Se parten a trozos los rabos
Se pone la sal ,los ajos y los pimientos choriceros (previamente remojados ),en un mortero se machan bien y se le añaden a los rabos .
Se le pica la cebolla y el perejil y se le añade tambien .
Se sazona con el aceiet y el vinagre y se dejan en reposo varias horas ,se vuelven aprobar y si es necesario se rectifica de sal o vinagre .
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| Enviado por: Sonia Alvarez |
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