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Cordero relleno
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
30 minutos
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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● una pierna de cordero deshuesada
● aceite
● mantequilla
● 1/2 litro de vino blanco
● pimienta negra
● 100 gr de pan duro picado
● 100 gr de almendras laminadas
● 100 gr de pasas
● 100 gr de ciruelas sin hueso
● 2 cebollas
● 1 copa de coñac
● romero y sal
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| Preparación: |
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untar la carne con mantequilla y salpimentar.rellenar con las almendras,las pasas,un poco de romero y el pan mojado en el coñac.atar la carne y dorar en una sarten
cuando este bien dorada la ponemos en una fuente para horno , rociamos con aceite ,salpimentamos y añadimos la cebolla cortada en gajos,las ciruelas,romero en rama y el vino.
horneamos a 180º durante 15 ó 20 minutos y batimos la salsa
servimos la carne cortada en rodajas y con la salsa
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| Enviado por: Sofia Alvarez |
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