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Ensalada de langostinos con vinagreta de miel
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
ensaladas
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| Ingredientes: |
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● 24 LANGOSTINOS FRESCOS
● LECHUGAS DE COLORES
● EL ZUMO DE DOS LIMONES
● EL ZUMO DE DOS NARANJAS
● 100ML DE VINO BLANCO
● DOS DIENTES DE ajo
● SAL
● 25ML DE VINAGRE DE MÓDENA
● 100ML DE aceite de oliva VIRGEN
● 50 GRS DE MIEL (YO PONGO MENOS)
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| Preparación: |
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Se pelan los langostinos sin que quede nada de cáscara, se ponen en una fuente sin que se monten unos con otros, se cubren con los ajitos picaditos, un poco de sal y el vino blanco con los zumos de los limones y las naranjas.
Segun el grosor de los langostinos depende el tiempo de la marinada, pero al menos una hora y media, pasado este tiempo se escurren de liquidos y se cubren con aceite.
Mientras limpiamos las lechugas.
Mezclamos en un bol el vinagre, la pizca de sal, la miel y por ultimoel aceite de oliva.
Colocamos las lechugas en el cetro de un molde y disponemos los langostinos escurridos de aceite , adornando. se puede poner la vinagreta por encima o servir aparte. Se decora con cebollino picado.
nota, se puede hacer con gambas, el secreto es que la materia prima sea buena
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| Enviado por: Sofia Alvarez |
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