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Guisantes con almejas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
30 minutos
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 1/2 kg. de guisantes desgranados
● 300 grs. de almejas
● 11/2 cebollas
● 2 dientes de ajo
● Perejil picado
● 1 cucharadita de harina
● Aceite, agua y sal
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| Preparación: |
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En una cazuela con aceite, pocha 1 cebolla muy picada y 2 dientes de ajo. Sazona y añade los guisantes. Rehoga y cubre con agua caliente. Deja cocer unos 20 minutos.
Para preparar la salsa verde, en una sartén con aceite, pocha el resto de la cebolla muy picada, añade la harina, rehoga y a continuación, las almejas.
Saltea y espolvorea con abundante perejil picado. Moja con el caldo de cocción de los guisantes (como 1 vaso). Espera a que se abran todas las almejas y pon a punto de sal.
Mezcla los guisantes con las almejas en salsa verde (mejor en una cazuela baja). Dale un hervor para que se mezclen los sabores y sirve.
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| Enviado por: Sofia Alvarez |
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