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Berenjenas rellenas a mi estilo
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 1 berenjena por persona
● 1 cebolla
● 3 zanahorias
● 1 bandeja de champiñones frescos
● la carne de las berenjenas
● 1pechuga de pollo
● aceite
● harina
● sal
● mantequilla
● leche
● nuez noscada
● pimienta recien molida
● queso rallado
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| Preparación: |
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abrir la berenjena a lo largo y hacer unos cortes en la carne.
calentar el horno a 200º y poner las berenjenas con un poco de aceite hasta que esten tiernas.
mientras cortar la verdura menuda y rehogar a fuego lento, cuando la carne de la berenjena este hecha sacarla con mucho cuidado de la piel para que no se rompa
y añadir al sofrito de verdura y en ese mismo momento añadir el pollo a taquitos
cuando este toda la verdura y el pollo pochado hacemos una bechamel que no este muy espesa con la mantequilla, harina, leche, sal, nuez noscada y pimienta
le ponemos a la verdura como dos o tres cucharadas de bechamel y procedemos a rellenar las berenjenas cuando esten rellenas le pones un poco mas de bechamel y el queso rallado y las metemos en el horno a gratinar.
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| Enviado por: Sofia Alvarez |
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