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Porciones: 24
Tiempo Preparación: --
Categoria: panes de levadura
 
Ingredientes:
● 230/250 c.c. de Leche
● 60 grms. de margarina
● 2 huevos
● 2 cucharaditas de sal
● 560 grms de Harina de Fuerza (se compra en las Panaderías)
● 2 cucharadas de azúcar
● 1 sobre de Levadura de Panadero marca Maizena

Preparación:  
Poner en la Thermo la leche, sal, mantequilla y los huevos (previamente batidos). Programar 3 minutos a 40º, velc. 1.

Parar, añadir harina y el azúcar, hacer un hoyito en la harina donde pondremos la levadura (el orden de los ingredientes es importante).

Tapar con el cubilete y amasar a velocidad espiga durante 7 /8 minutos.

Sin quitar el cubilete tapar el vaso con una bolsa de plástico y encima unos trapos de cocina para que no se enfríe mucho, dejar reposar 60 minutos.

Pasado ese tiempo sacar la masa del vaso y amasarla un poco a mano para quitarle el aire, dejar reposar fuera de corrientes de aire y en sitio cálido unos 10 minutos.

Darles forma de bollitos e ir colocándolos en una fuente de horno forrada con papel para horno o lamina de teflón, pincelarlos con una mezcla de leche y azúcar.

Tapar la bandeja con un trapo de cocina o un plástico y dejar reposar 30 minutos.
(yo tengo dos bandejas de horno del mismo tamaño, pongo la segunda sobre la de los bollitos y por encima una mantita)

Hornear en horno precalentado a 175 º unos 15 minutos.



 
Enviado por: Soledad Garcia
 
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