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Lentejas estofadas
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
25 minutos
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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● 200 grs de lentejas
● 100 grs de patatas
● 100 grs cebolla
● 100 grs. tomate
● 100 grs pimiento verde
● 1 zanahoria grande
● 50grs aceite
● 1 cacharadita pequeña de pimenton
● 2 ramitas de perejil
● sal
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| Preparación: |
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Las lentejas las pongo a remojo 6 horas,así pierden parte del hierro y no resultan tan fuertes .(especialmente para los que tienen, úlcera de estomago)
Se pica en la thermomix , cebolla, pimiento, zanahoria, perejil. 5sg.vel.4
Se pone en la olla rapida a fuego fuerte 50grs. de aceite ,cuando esté caliente se añade lo que hemos picado y se frie luego se le añade el pimentón y el tomate y se rehoga otro poco.
Añadimos las patatas cortadas en cubiletes , las lentejas, sal y le añadimos agua hasta cubrirlas y ponemos la tapa a la olla.
Cuando empiece a subir la valvula reducimos el fuego a la mitad y cocemos 15 mn.
En este punto tener en cuenta que hay unas ollas rápidas que necesitan menos tiempo.
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| Enviado por: Soledad Garcia |
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| adelaguisado | 2006-10-17 13:42:57 |
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| Antes de culminar la cocción cortar 2 manzanas verdes y colocarlas encima de la preparación para cocinarlas en el vapor de la preparación. |
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