● 1 kg de carrillada.
● Cebolla picada.
● Un par de dientes de ajo picaditos.
● 1 pimiento verde picado (optativo).
● 1 chorreon de coñac.
● Sal, aceite, pimienta, romero.
Preparación:
En la cubeta se echa el aceite y se rehoga la cebolla y el ajo. Se añaden el resto de los ingredientes, se cierra la olla y se pone en menu carnes.
Una vez acabado y si tiene mucho liquido se le echa patatas cortadas en rodajas, cerrando de nuevo la olla y poniendolo esta vez en menu arroz...esta exquisito.
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