Barretas de mermelada

Ingredientes de Barretas de mermelada:

• ● 1 taza de harina
• ● 1/4 taza + 2 cdas. de azúcar rubia
• ● 1/2 cta. de ralladura de naranja
• ● 1 pizca de sal
• ● 1/2 taza + 2 cdas. de manteca
• ● 1/2 huevo
• Baño:
• ● 3/4 taza de azúcar impalpable
• ● 1 cda + 1 1/2 ctas. de manteca
• ● 1 cda. de mermelada de naranja
• ● gotas de escencia (opcional)

Como hacer Barretas de mermelada:

1. Mezclar 1 taza de harina, 1/4 taza + 2 cdas. de azúcar rubia, 1/2 cta. de ralladura de naranja, pizca de sal.
2. Deshacer dentro 1/4 taza + 2 cdas. de manteca y 1/2 huevo.
3. Colocar 2/3 de la masa presionando en tortera de 22 cm de lado sin enmantecar.
4. Distribuir mermelada ácida por envima.
5. Cubrir con el resto de la masa presionando suavemente.
6. Hornear a 350ºF (178ºc) por 25 minutos.
7. Para el baño:
8. Batir 3/4 taza de azúcar impalpable, 1 cda + 1 1/2 ctas. de manteca, 1 cda. de mermelada de naranja y unas gotas de escencia.
9. Agregar un poco de agua si es necesario.
10. Bañar la masa cocida, dejar secar cortar en barritas.

• Porciones: 12
• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Chef Goros
• Publicada el: 12-03-2006