Aljafores con coco

Ingredientes de Aljafores con coco:

• ● 1/3 taza de manteca blanda
• ● 1/2 taza de azúcar impalpable
• ● 1 yema
• ● 1 huevo
• ● 1/2 cata. de vainilla o ralladura de limón
• ● 1 1/3 tazas de harina
• ● 1/2 taza + 2 cdas. de almidón de maiz
• ● 1 cta. de polvo de hornear

Como hacer Aljafores con coco:

1. Mezclar con cuchara de madrea 1/3 taza de manteca blanda, 1/2 taza de azúcar impalpable, 1 yema y 1 huevo.
2. Agregar 1/2 cta. de vainilla o ralladura de limón.
3. Cernir 1 1/3 tazas de harina, 1/2 taza + 2 cdas. de almidón de maíz y 1 cta. de polvo de hornear.
4. Agregar de a poco los ingredientes sexos a la mezca de manteca y unir sin amasar hasta obtener una masa tierna pero que no se pegue.
5. Estirar de 1/2 cm de espesor sobre tabla con un poco de harina.
6. Cortar redondeles de 4 o 5 cm de diámentro y colocar con espátula chata en chapa enmantecada.
7. Hornear 15 minutos a 190ºC (375ºF)
8. Una vez frios unir con dulce de leche y pasar por coco rallado.

• Porciones: 12
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Chef Goros
• Publicada el: 12-03-2006