|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Brandada de Bacalao |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
-- |
| Categoria:
pescado |
| |
| Ingredientes: |
|
● 250 gr de bacalao
● 1 taza de leche templada
● 250 gr de patatas peladas
● 3 cucharas de acite de oliva
● 1 diente de ajo
● Rebanadas de pan tostado
● Sal
|
|
| Preparación: |
|
|
Se pone el dia antes el bacalao en remojo, cambiándole el agua 4 veces cada 6 horas. Bueno si estais en la cama, vale con hacerlo 3. Pero entonces no useis sal para la receta.
Cuando esté desalado, se desmenuza finamente, quitándole claro, todas las espinas y las pieles. Lo reservamos en un bol. Ahora cocemos las patatas y se hacen puré, es mejor con el tenedor, ya que asi tendremos una textura mucho más interesante. Con el pasa pures queda demasiado fino. Se le añaden las patatas calientes y machacadas al bacalao del bol. Con una cuchara de palo, se va añadiendo poco a poco la leche y el aceite. Probarlo ahora de sal y rectificar si fuera necesario.Si disponeis de una Salamandra (Grill). Ponedlo en marcha y antes de servirlo, dadle un golpe debajo de ella, es decir gratinar un poquito. Pelar el ajo y frotarlo por las totaditas.
|
| |
| Enviado por: Ignacio Moreno |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
|
Abadejo a la cerveza |
| Calentamos la cerveza con el cubito de caldo de pescado desmenuzado y agregamos ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Galletas marinas |
Se desmenuza la sardina.
Se mezcla con crema ácida o mayonesa.
Se ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Torta de ciruela |
|
Hervir las ciruelas con el azúcar hasta que estén tiernas, dejar enfriar, descar ... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|
