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Ensalada de Espinacas y Queso
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
ensaladas
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| Ingredientes: |
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● 300g de espinacas tiernas
● 100g de lonchas finas de queso
● 2 huevos
● 2 cucharadas de piñones tostados y algunos granos de uva
● 1 limón
● 1 yogur descremado
● Aceite, sal y pimienta
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| Preparación: |
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1.- Cortar los pies de las espinacas y eliminar las hojas más maduras. Lavarlas bajo el chorro de agua fría, escurrirlas y secarlas.
2.- Cortar las lonchas de queso en tiras largas. Cocer los huevos duros, enfriarlos bajo el agua, pelarlos y cortarlos en gajos.
3.-En un bol mezclar el yogur con el zumo de limón y la ralladura del mismo, una cucharada de aceite, sal y pimienta. Batir bién y reservar.
4.- En una ensaladera, disponer las espinacas, el queso, los piñones y la uva. Servir acompañado de la salsa.
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| Enviado por: Barbara Montero |
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| Gerardo | 2008-05-07 13:23:49 |
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| casi bomito con esa ensalada |
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| iriza | 2009-04-29 16:38:07 |
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| se ve bien |
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