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Stollen
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| Porciones:
6
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| Tiempo Preparación:
1 hr 30 min.
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| Categoria:
tortas
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| Ingredientes: |
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● 250 gramos de harina
● 1/2 taza de leche
● 60 gramos de azúcar
● 50 gramos de piel de naranja y limón confitada
● 30 gramos de mazapán
● 1 gramo de macis
● 2 cucharadas de kirsh
● 20 gramos de levadura prensada
● 100 gramos de mantequilla
● 250 gramos de pasas
● 30 gramos de almendras
● 1 pizca de sal
● 1 pizca de cardamomo
● 1 ralladura de limón
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| Preparación: |
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Hacer una masa con la mitad de la harina, la leche tibia y la levadura, poner en un cuenco, tapar con un paño y dejarlo 15 minutos que suba. Mezclar al resto de harina, el azúcar, sal, mantequilla, ralladura de limón: amasar. Incorporar el resto de los ingredientes y amasar; dejar reposar 2 horas tapado. Calentar el horno a 200ºC; dar forma alargada a la masa y cocer alrededor de 40 minutos.
Desmoldar en caliente, untar con mantequilla fundida y rebozar en azúcar.
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| Enviado por: Maria Pintos |
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