|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Truchas al vino
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
4
|
| Tiempo Preparación:
45 minutos
|
| Categoria:
pescado
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 4 truchas
● 1 cebolla
● 1/2 taza de vino blanco afrutado
● 2 cdas. de nata líquida
● estragón de polvo a gusto
● 3 cdas. de mantequilla
● 1 diente de ajo
● 150 gramos de champiñon
● sal a gusto
● pimienta blanca a gusto
|
|
| Preparación: |
|
|
Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén y dorar la cebolla y los ajos pelados y picados. Salpimentar ligeramente.
Limpiar los champiñones. Ponerlos en un cazo en un 1/4 de taza de agua, el vino, 1/2 cucharadita de mantequilla, el estragón y sal y cocerlos durante 10 minutos. Lavar bien las truchas quitarles las vísceras, secarlas con papel absorbente y salpimentarlas por dentro y por fuera.
Poner en una fuente refractaria el sofrito de ajo y cebollas, y colocar las truchas sobre él. Regar con el caldo de los champiñones, cubrirlas con papel de aluminio y meter al horno a temperatura fuerte durante 10 minutos. Sacarlas del horno quitarles la piel desde la cabeza a la cola; colocarlas en una fuente y mantenerlas al calor.
Poner la salsa de la cocción en una cacerola con la nata líquida y cocer a fuego vivo hasta que adquiera una consistencia cremosa. Retirar del fuego e incorporar el resto de la mantequilla, sin parar de batir. Verter la salsa sobre las truchas y servir adornadas al gusto.
|
| |
| Enviado por: Ana Garcia |
| |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
Ahora puedes comentar directamente en nuestro foro!
Click aquí para ir al Foro de discusión!
 |
|
Ayúdanos a mantener los comentarios libres de malas palabras.
Haciendo click en "Reporta este comentario" nos ayudarás a chequearlo rápidamente.
Gracias a todos los que hacen que los comentarios sean divertidos y útiles para comunicarnos!
Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
|
| |
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Paté de surimi |
Se le quita el caldo a los mejillones y a las anchoas.
en el vaso de la ... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Mojito
|
|
Machaque 2 de las ramas de hierbabuena contra las paredes del vaso, agregue el a
... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
 |
Langosta mexicana
|
|
Se desprende la pulpa de la langosta. Se sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
