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Paté de lengua
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| Porciones:
30
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| Tiempo Preparación:
20 minutos
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| Categoria:
saladitos
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| Ingredientes: |
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• 1 ½ tazas de lengua cocida y molida
• ½ taza de mayonesa
• 3 cdas. de mostaza
• ½ cdta. de sal
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| Preparación: |
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• La lengua se lava bien con bicarbonato de soda y cocina en agua hirviendo, se sumerge hasta que el pellejo se ablande, se saca y se raspa con el cuchillo para que quede bien limpia.
• Se pone nuevamente a cocinar en suficiente agua con todos los condimentos (cebolla, tomates, 1 rama de apio y ajo). Cuando haya hervido durante 1 hora y esté bien blanda, se muele y se revuelve con la mayonesa, la mostaza y la sal.
Puede untarse el pan de molde con mantequilla mezclada con queso crema. También se le puede añadir pepinitos en vinagre, champiñones en lata o espárragos encima del paté.
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| Enviado por: Ana Garcia |
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