● 1 cebolla
● 1 kg. de champiñón
● Perejil, ajo, sal y pebrella (se puede sustituir por orégano)
● 3 cucharadas soperas de harina
Preparación:
Triturar el champiñón y la cebolla. Rehogar en un recipiente. Cuando está casi hecho el champiñón añadir la harina y darle unas vueltas para que se cocine bien durante unos minutos.
Finalmente apagar el fuego y añadir el ajo y el perejil cortados muy finamente y la pebrella u orégano. Dejar enfriar y listo. Hay que tener en cuenta que los patés siempre saben mejor al día siguiente de haberlos preparado.
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