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Aguachile Molcajete

Aguachile Molcajete

Ingredientes de Aguachile Molcajete:

  • ● 1kg camarón 31-35
  • ● 3/4kg limón
  • ● 100gm cebolla bca
  • ● 1 diente ajo
  • ● 4pz Chile verde(Serrano)
  • ● 4pz chile árbol seco tatemado
  • ● 5gm cilantro fresco
  • ● 2gm semilla de cilantro seco
  • ● 3ml tinta calamar
  • ● 15ml salsa inglesa
  • ● 15ml salsa maggy
  • ● 15ml salsa soya
  • ● 100ml clamato
  • ● Sal grano
  • ● Pimienta negra molida
  • UTENSILIOS REQUERIDOS
  • ● MOLCAJETE
  • ● EXPRIMIDOR
  • ● CUCHILLO
  • ● CUCHARA GDE PARA COCINA
  • ● INSERTO GDE
  • ● TABLA
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Instrucciones para hacer Aguachile Molcajete:

  1. Pelar y desvendar el kg camarón. Lavar desinfectar y escurrir bien ponerlos en un inserto agregarle sal y pimienta negra molida curtirlos en limón (15 min).
  2. Aparte en el molcajete agregar toda la verdura con poca sal grano la sal ayuda a moler mas rápido la verdura en el molcajete ya amartajada la verdura agregar las salsas negras y la tinta agregar el clamato y el jugo de 1/4 de limon( checar sabor puede k a ustedes les guste mas acido o mas sal). Puede agragar esta salsa a todos los camarones o bien si prefiere servir individual puede servir abajo una cama de cebolla mda o bca y 1/2 lunas de pepino agregar el camarón ensima y bañar con salsa k desee.buen provecho(recomendado al 100%)
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

Gracias, desconocia la elavoracion, esta receta me salvo!

guadalupe tenorio escribió el 29/06/2012

Krnal se t olbidaron los ingredientes que los mandas por paqueteria

Rosalba garcia escribió el 06/11/2012

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