guia de recetas

/

Albondigas en caldillo de jitomate

Albondigas en caldillo de jitomate

Ingredientes de Albondigas en caldillo de jitomate:

  • ● 1/2 kilo de carne de res molida
  • ● 7 jitomates(tomates)
  • ● una cebolla
  • ● 5 cdas soperas de arroz hervido por 5 minutos la clara de un huevo
  • ● 5 zanahorias medianas partidas en trozos medianos
  • ● 2 cdas soperas de cilantro picado
  • ● 1 cda sopera de menta(hierbabuena)picada
  • ● 1 limón
  • ● 1 chile serrano
Publicidad

Instrucciones para hacer Albondigas en caldillo de jitomate:

  1. Se lava el arroz y se pone a cocer con media taza de agua hasta que no tenga líquido.
  2. Aparte para preparar el caldillo se muelen en la licadora: 6 jitomas, con dos tazas de agua.
  3. Enseguida pones aceite y fries el jitomate molido y le agregas otras dos tazas de agua y sal al gusto agregas las zanahorias y dejas que de un hervor mientras aparte, preparas las bolitas de carne, poniendo en un tazón la carne, el arroz ya frio, la clara de huevo, el cilantro, la menta, 1 jitomate picado y media cebolla picada, enseguida mezclas todo y haces bolitas y las pones en el caldillo de jitomate hirviendo cuidando de ponerlas con suavidad para que no se desbaraten.
  4. Se dejan hervir por 30 minutos en la olla de presión.
  5. al servir se le agregan unas gotas de limón y pequeños trocitos de chile serrano si les gusta el picante.
  6. espero les agrade mi receta.
  7. sus recetas son sabrosísimas.
  8. un agradecimiento y un cordial saludo.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
Publicada el
Enviada por:
Que te ha parecido?
3.3 estrellas de 9 votos

Publicidad
Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

hola tal ves este buena ,pero no me gusta esta reseta

gabi escribió el 20/06/2011

Déjanos tu comentario o sugerencia sobre esta receta.

No aparecerá en el comentario

captcha