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Biscket de pollo

Biscket de pollo

Ingredientes de Biscket de pollo:

  • ● 1 pechuga de pollo
  • ● 250 grs. de crema de leche
  • ● 250 grs. de queso costeño o parmesano
  • ● 500 grs. de papas fosforito
  • ● 100 grs. de harina de trigo
  • ● 1 cucharada de mantequilla
  • ● 2 tazas de agua
  • ● 2 dientes de ajo
  • ● 1 cubo de caldo de gallina
  • ● 1 ramita de tomillo
  • ● 1 rama de cebolla
  • ● sal y pimienta al gusto
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Instrucciones para hacer Biscket de pollo:

  1. Colocamos el agua, las especias y el pollo a cocinar hasta que este blando, sacamos la pechuga a enfriar y desmechamos, reservamos el caldo.
  2. A parte tomamos un molde metálico o refractaria cuadrada engrasamos con la mantequilla y enharinamos. Colocamos una capa de pollo demechado luego una capa de papa fosforito, agregamos la mitad de la crema de leche bañando la primera capa, hacemos lo mismo con un poco del caldo del pollo reservado y rallamos el queso sobre lo anterios.
  3. Luego repetimos la segunda capa de pollo, papas fosforito, crema de leche, caldo del pollo y terminamos con la capa de queso para gratinar. Llevamos al horno precalentado a 350º c. por 30 minutos. Se sirve caliente con ensalada dulce, vegetales y una porción de arroz blanco.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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