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Fideos al horno o a la Príncipe del Napoli

Fideos al horno o a la Príncipe del Napoli

Ingredientes de Fideos al horno o a la Príncipe del Napoli:

  • ● Aproximado 250gramos de fideos por persona.
  • ● 2 o 3 Huevos
  • ● Un poco de manteca o aceite.
  • ● Tuco o Salsa Portuguesa
  • Para la Salsa Portuguesa
  • ● 1 Cebolla chica
  • ● 1 diente de ajo
  • ● 1 Ají
  • ● 1 poco de zanahoria

Instrucciones para hacer Fideos al horno o a la Príncipe del Napoli:

  1. Primero hiervo los fideos, los cuelo, y en una fuente para el horno coloco mas o menos la mitad de ellos.
  2. Sobre ellos, coloco jamón, queso picado o cortado en juliana, agrego sobre esta capa 2 o 3 huevos según la extensión de la fuente, y encima un poco de manteca, crema, la salsa portuguesa o el tuco.
  3. Tapa todo esto con otra capa de fideos, y agrego un poco de la misma salsa, arriba de esta tapo todo con queso rallado, a gusto.
  4. Pongo todo al horno, caliente, por más o menos 30 minutos.
  5. Y listo.
  6. La Salsa Portuguesa :
  7. Coloco todo en una cacerola con un poquito de aceite para que no se pegue en la misma, voy cocinando, revolviendo todo, hasta que comenzó a dorarse, y cuando hizo esto, le agrego un cubito de caldo de verduras y un poquito de agua sobre el mismo, y dejo que se termine de cocinar todo, revolviéndolo.
  8. Agrego 300 gramos de carne picada, de la buena, sigo revolviendo todo para que se vaya cocinando parejo, y agrego una lata de tomate picado, si hace falta más agua, como mucho un vaso, y dejo que se vaya cocinado despacio, revolviendo todo, por más o menos 30 minutos, puedo poner una hoja de laurel y orégano para darle más sabor, no mucho.
  9. Luego, un rato antes de servir, me llaman por teléfono para ir a comer todos juntos. Solo por Uds.
  10. Espero que les guste.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

lo hare !!! se ve que es muy bueno y delicioso.. gracias por las resetas publicadas...

yitzy escribi� el 17/01/2011

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