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Lomo a la Española

Lomo a la Española

Ingredientes de Lomo a la Española:

  • ● 3, 4 cebollas no muy grandes.
  • ● 1/2 morron, o 1/4 de distintos colores, para jugar con eso en la presentacion
  • ● Lomo, mas o menos 1/4 kg x persona
  • ● 1 caldito de verdura
  • ● Crema 250 grs. mas o menos
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Instrucciones para hacer Lomo a la Española:

  1. Pico 3 cebollas medianas, 1/2 morron en cuadraditos chicos o en tiras largas y finas, corto en lomo tambien en rodajas casi finitas.
  2. Caliento la sarten con un poco de aceite, y agua, voy friendo el morron, y la cebolla, agrego un caldito de verdura, todo esto por mas o menos 5 minutitos. Luego coloco las rodallitas de lomo, y las cocino por media hora mas o menos, y en lo posible con la sarten tapada. Cada tanto, miro para que no se queme, y voy revolviendo todo.
  3. Luego agrego mas o menos 250g, mezclo y dejo cocinar por otros 15 20 minutitos mas.
  4. Obvio a fuego bajo.
  5. Agrego tambien un poquito de sal, a gusto, pero no mucha.
  6. Cuando voy sirviendo aca plato por arriba le agrego un poquito de oregano para darle un colorcito mas lindo.
  7. ------------- Un truco x si no lo sabian ---------
  8. La carne, se calcula, x persona, como la palma de la mano, mas o menos, y el grosor 3 a 5 cm.
  9. Y el vino, lo que se deberia tomar por comida es la suma de la palma de la mano, con el puño cerrado, no se si me explico, sino salud.
  10. Martin.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

La verdad que excelente tu receta, muchas gracias por tu aporte, realmente es un placer leer tus recetas!

Desde ya muchas gracias y que pases Felices Fiestas!

Ariel escribió el 23/12/2010

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