guia de recetas

/

Crema de Champiñones

Crema de Champiñones

Ingredientes de Crema de Champiñones:

  • ● 1k. de champiñones
  • ● 2 cebollas
  • ● 4 papas
  • ● 200cc de vino blanco
  • ● 1 pimenton
  • ● 1 zanahoria
  • ● cilantro
  • ● sal pp agusto
  • ● aceite
  • ● fonde de ave o verduras
Publicidad

Instrucciones para hacer Crema de Champiñones:

  1. Sudar la cebolla con el pimenton picados en brunoise( cuadritos pequeños) agregas 2 tercios de los champiñones.
  2. Apagar la preparacion con vino blanco , agregar las papas cortadas en brunoise incorporar fondo y cocinar hasta que las papas esten blandas ponerle sal pp y apagar (dejar reposar por varios minutos).
  3. Brunoise = corte pequeños de 1 como 2 cm.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
Publicada el
Enviada por:
Que te ha parecido?
5 estrellas de 1 votos

Publicidad
Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

PUES MIRA QUE TE DIGO... LA CREMA DE CHAMPIÑONES SE HACE ASI .1KG CHAMPIÑON FRESCO SE HIERVE SE MUELE CON 1 LITRO DE LECHE Y SAL CON UN PUÑO DE HARINA Y EN LA CACEROLA PREV. CALIENTE 2 BARRAS MANTEQUILLA DERRETIDA SE LE AGREGA LO LICUADO Y4 CREMAS Y 4 LECHES EVAPORADAS DE LATA MOVERLE Y MOVERLE HASTA QUE TENGA CONSISTENCIA CREMOSA Y SAL AL GUSTO ESPERO LA DISFRUTEN A MI ESPOSO LE ENCANTA ACOMPAÑENLA CON PAN TOSTADO MMM.. DELICIOSO

MARTA escribió el 08/02/2012

Déjanos tu comentario o sugerencia sobre esta receta.

No aparecerá en el comentario

captcha