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Mole verde

Mole verde

Ingredientes de Mole verde:

  • ● 1 KG. DE CHAMORRO DE PUERCO(OBIEN POLLO SI LO DESEA).
  • ● 5 PIEZAS TOMATES VERDES MEDIANOS
  • ● 3 PIEZAS CHILES ANCHOS VERDES (CHILE POBLANO)
  • ● 1 BOLILLO.
  • ● CLAVOS DE OLOR
  • ● COMINOS
  • ● 3 CHILES SERRANOS
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Instrucciones para hacer Mole verde:

  1. SE PONE A COCER LA CARNE ,APARTE EN UN RECIPIENTE SE REMOJA EL BOLILLO , LAS ESPECIES CON EL CALDO YA FRIO DE LA CARNE.
  2. Y SE MUELE ,APARTE SE CUELA PERFECTAMENTE Y SE RESERVA...
  3. SE COCEN LOS CHILES ,LOS TOMATES, Y SE MUELEN.. Y TAMBIEN SE CUELA ESTA MEZCLA.....
  4. APARTE EN UNA CACEROLA ONDA, SE PONE POKITO ACEITE Y SE AGREGA LA MEZCLA DE LOS CHILES Y LA DEL BOLILLO ... CUANDO SUELTE EL HERVOR SE AGREGAN LOS TROZOS DE CARNE Y SI ESTA DEMASIADO ESPESO AGREGAR SOLAMETE MAS CALDO PUES ESTE LE DA MAS SABOR, Y SE DEJA HERVIR NUEVAMENTE..
  5. TIPS : SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO...
  6. SI NO TE GUSTA DEMASIADO PICOSO SOLO AGREGA 2 PIEZAS DE CHILE SERRANO....
  7. ES SENCILLO Y QUEDA DELICIOSO......
  8. OJO: NO TE EXEDAS EN MAS TOMATES VERDES PORK TE QUEDARA AMARGO....
  9. BYE...JANNET MORA...
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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