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Buñuelos de acelga (receta de la abuela Nené)
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
verduras
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| Ingredientes: |
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500 grs. de acelga (hervida y cortada). (puede ser espinaca) Sal Ajo (molido) Perejil (molido) Media cebolla (rallada)
2 huevos
Limón (unas gotas)
2 Tazas de harina
1 cucharada sopera de Polvo Royal
Leche (1 taza)
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| Preparación: |
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Poner en un bol una cucharadita de sal, ajo (una pizca), perejil (otra pizca), media cebolla rallada, 2 huevos batidos, 2 tazas de harina, una cucharada sopera de Polvo Royal y la acelga hervida y cortada. Ir echando leche (aprox. 1 taza), entreverando todo hasta que quede un engrudo ni demasiado líquido ni demasiado consistente.
Tener listo el aceite no demasiado caliente e ir pasando la mezcla del bol a la freidora (o sartén) en porciones pequeñas, con una cucharada sopera. Los buñuelos quedarán con forma irregular, pero eso es lo normal. Hacer un par y probar cómo está de sal, y si falta, agregar un poco a la mezcla. |
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| Enviado por: Anibal |
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