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Mole de Olla
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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4 o 6 trozos de carne de res puede ser Chamberete o Cocido Unos 4 o 6 huesos con túetano
1 Ajo
3 Jitomates
1 trozo de cebolla (poco menos de la mitad de una cebolla pequeña)
1 Papa
2 Zanahoria
1 Elotes cortados e trocitos
1 Plátano Macho (En algunos lugares de sur de Mexico se come con plátano macho, hay a quienes no les gusta o se les hace muy contrastante) Un trozo de col
1 Ramita de cilantro
Sal al gusto
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| Preparación: |
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| En una olla exprés se calienta un poco de aceite (no mucho porque de por sí la carne tiene algo de grasa y el túetano ni se diga), cuando esté bien caliente se sofríen los trozos de carne, después se vierte el jitomate con el ajo y la cebolla previamente molidos y finalmente se vierten todas las verduras y el plátano que previamente se cortaron en trozos, se le echa sal a gusto y una ramita de cilantro, los huesitos de túetano se tapa y se deja en la olla unos 40 min y listo. Es muy sencillo. |
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| Enviado por: Patricia |
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| Becky | 2010-04-09 14:12:53 |
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| Conozco otra variedad de Mole de Olla que me enseñó a hacer mi madre, provengo del centro-occidente de mexico y se le añaden otros ingredientes, inclusive lo cocino con carne de puerco y tambien queda delicioso, y en lugar del platano le agrego unos ejotes y en vez de jitomate incorporo una salsa de chile pasilla para darle color |
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| lola gonzales carmillo | 2010-04-13 11:05:48 |
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| deveria de poner un juego de esta receta |
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