Mole de Olla

Ingredientes de Mole de Olla:

• 4 o 6 trozos de carne de res puede ser Chamberete o Cocido Unos 4 o 6 huesos con túetano
• 1 Ajo
• 3 Jitomates
• 1 trozo de cebolla (poco menos de la mitad de una cebolla pequeña)
• 1 Papa
• 2 Zanahoria
• 1 Elotes cortados e trocitos
• 1 Plátano Macho (En algunos lugares de sur de Mexico se come con plátano macho, hay a quienes no les gusta o se les hace muy contrastante) Un trozo de col
• 1 Ramita de cilantro
• Sal al gusto

Como hacer Mole de Olla:

1. En una olla exprés se calienta un poco de aceite (no mucho porque de por sí la carne tiene algo de grasa y el túetano ni se diga), cuando esté bien caliente se sofríen los trozos de carne, después se vierte el jitomate con el ajo y la cebolla previamente molidos y finalmente se vierten todas las verduras y el plátano que previamente se cortaron en trozos, se le echa sal a gusto y una ramita de cilantro, los huesitos de túetano se tapa y se deja en la olla unos 40 min y listo. Es muy sencillo.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Patricia
• Publicada el: 17-03-2010