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Sopa de Pescado

Sopa de Pescado

Ingredientes de Sopa de Pescado:

  • 2 FILETES GRANDES DE MERO (BASA EN OTROS ESTADOS, O PESCADO BLANCO)
  • 2 ZANAHORIAS COCIDAS
  • 1 CHAYOTE COCIDO GRANDE
  • 1 CEBOLLA MORADA MEDIANA
  • 2 DIENTES DE AJO GRANDES
  • ACEITE DE OLIVA AL GUSTO
  • SALPIMENTAR AL GUSTO
  • 1 PURÉ DE TOMATE CONDIMENTADO MEDIANO (400 GRAMOS)
  • 1 LITRO DE AGUA PURIFICADA
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Instrucciones para hacer Sopa de Pescado:

  1. CORTAR LA CEBOLLA EN CUADROS MEDIANOS, PONER LOS AJOS ENTEROS AGREGAR ACEITE DE OLIVA PARA FREÍRLOS, DORARLOS POCO, AÑADIR EL PURÉ Y DEJARLO A FUEGO LENTO 2 MINUTOS HASTA Q EL PURÉ CAMBIE DE COLOR, AÑADIR EL LITRO DE AGUA Y DEJAR HERVIR, AÑADIR EL FILETE YA ENJUAGADO VARIAS VECES Y CORTADO EN TROZOS MEDIANOS, CORTAR EN TROZOS MÁS CHICOS Q EL FILETE LA ZANAHORIA Y EL CHAYOTE Y AÑADIR HASTA DAR UN HERVOR, APAGAR Y DEJAR REPOSAR HASTA ENFRIAR, CALENTAR ANTES DE SERVIR PARA Q AGARRE BUEN SAZÓN, PROBAR Y SI HACE FALTA SALPIMENTAR Y PROVECHO!!!
  2. ACOMPÁÑALO CON AGUACATE, CEBOLLA CON HABANERO TIPO LEMAR Y TOSTADAS RECIÉN ECHAS.
  3. UNA CHEBA OSCURA BIEN FRÍA
  4. DE LEMAR PAR EL MUNDO.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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