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Ají de Gallina |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
-- |
| Categoria:
internacionales |
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| Ingredientes: |
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● 1/2 Taza de aceite.
● 1/4 de kilo de cebolla.
● 1/2 Cucharada de ajos molidos.
● 3 Pimientos choriceros.
● 6 Rebanadas de pan de molde (sin corteza)
● 1/4 Litro de leche entera.
● 10 Cucharadas de queso parmesano.
● 1/4 Kilo de nueces.
● Sal y pimienta
● Patatas cocidas y aceitunas.
● 3 Huevos cocidos.
● 1 Gallina de 2 kilos aproximadamente
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| Preparación: |
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Cocer los pimientos durante 10 minutos, y luego batirlos con la minipimer. Cocer la gallina en agua con sal; ya tierna, escurrir, enfriar y deshilachar.
Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
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| Enviado por: Cecilia Rodriguez |
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