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Pollo al Limon con Salsa Blanca
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| Porciones:
2
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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-1/2 TAZA DE JUGO DE LIMON
-1 PECHUGA DE POLLO ENTERA
-1 CUCHARADITA DE SAL
-1/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA
-50G DE HARINA
-250G DE MANTEQUILLA
-1 RAMA DE AJOPORRO
-1 CEBOLLA
-3 CABEZAS DE AJO
-1/2 LITRO DE LECHE
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| Preparación: |
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PARA EL POLLO , AGARRAMOS UN BOWL Y PONEMOS A MARINAR EL POLLO CON EL JUGO DE LIMON , LA SAL , Y LA PIMIENTA . LUEGO MIENTRAS EL POLLO SE MARINA HACEMOS LA SALSA Y SE HACE DE LA SIGUENTE FORMA :
EN UNA OLLA PONEMOS A DERRETIR LA MANTEQUILLA CUANDO YA ESTE DERRETIDA LE PONEMOS LA CEBOLLA , EL AJO Y EL AJOPORRO PICADITOS BIEN PEQUEÑOS , ESPERAMOS A Q SE CRISTALIZEN UN POCO Y LE HECHAMOS LA HARINA SE VA A HACER UN TIPO DE PURE DE MANTEQUILLA CON HARINA , ESPERAMOS A QUE ESE PURE ESTE BIEN MEZCLADO Y AGREGAMOS LA LECHE Y BATIMOS SUAVEMENTE CON UN BATIDOR DE MANO O CON UNA PALETA DE MADERA PREFERIBLEMENTE , PONEMOS A FUEGO LENTO ... OJO: NUNCA DEJEN DE BATIR PORQUE LA SALSA SE PEGA ! REVOLVEMOS DURANTE 10MIN A FUEGO LENTO HASTA QUE ESPECE LE PONEMOS UNA PIZCA DE SAL Y LISTO.
EL POLLO EN SU MARINACION VA TOMAR UN ASPECTO BLANCO CUANDO ESTE BLANCO ESTA LISTO , LO SACAMOS Y LO PONEMOS EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE VEGETAL CALIENTE ESPERAMOS A QUE SE DORE Y LISTO LO SERVIMOS EN UN PLATO Y LE PONEMOS LA SALSA POR ENCIMA Y LO PUEDE ACONPAÑAR CON ARROZ O PAN . |
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| Enviado por: Daniel |
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| Danilo | 2010-04-20 15:46:44 |
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| Te digo que la receta debe de quedar muy buena y aromática, pero la salsa blanca solo es harina manteca y leche, lo que tu le agragas es una salsa bellamel.. |
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