CREPAS DE POLLO EN SALSA DE CHIPOTLE

Ingredientes de CREPAS DE POLLO EN SALSA DE CHIPOTLE:

• CREPAS:
• 6 cdas harina
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• ¾ taza leche
• 1 ½ cucharada mantequilla fundida fría
• RELLENO:
• 2 cdas aceite
• 1 cda cebolla picada
• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1 diente de ajo picado
• 5 hojas de epazote picadas
• 1 taza de champiñones en láminas
• SALSA:
• 1 cda de harina
• 1 cda de mantequilla
• 1 lt de leche
• 2 chiles chipotles adobados
• Sal y pimienta al gusto

Como hacer CREPAS DE POLLO EN SALSA DE CHIPOTLE:

1. ELABORACION DE LAS CREPAS
2. 1.- licuar perfectamente todos los ingredientes
3. 2.- calentar muy bien una sarten de 30 cm de diametro aprox y agregar un cuarto de taza de la mezcla y girar el sarten inmediatamente para formar la crepa, voltear cuando este cocida por un lado.
4. ELABORACION DEL RELLENO
5. 1.-Calentar aceite
6. 2.-acitronar la cebolla y el ajo
7. 3.-Agregar champiñones y cocer ligeramente 4.-Agregar el pollo deshebrado y el epazote picado ELABORACION DE LA SALSA Calentar la leche y agregar la mantequilla, el chipotle licuado y la harina diluida, salpimentar y espesar.
8. RELLENAR LAS CREPAS CON EL POLLO Y SALSEAR AL GUSTO

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: EMMANUEL RUIZ
• Publicada el: 27-02-2010