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Quesadillas de HUITLACOCHE
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● una lata de huitlacoche (si es fresco mejor) -100 gms. de tocino ● cinco o seis ajos picados finamente (entre más,
mejor)
● una cebolla picadita
● dos elotes tiernitos desgranados
● seis pizcas de epazote seco o fresco triturado
● sal y pimienta al gusto
● queso manchego rallado
● tortillas de maíz
● aceite de oliva
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| Preparación: |
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Se dora el tocino, después se agrega la cebolla y el ajo, ya que está acitronado se le pone el elote, epazote, sal y pimienta, se mezcla un rato y cuando el elote esté suave se le agrega el huitlacoche, se rectifica la sazón (se puede usar cuadritos de caldo de pollo) y se deja cocinar 20 minutos. Después se rellena la trotilla con esta mezcla y queso, se dobla, se pasa por aceite hasta que esté doradita y se sirve con una salsa picosita.
Bon apetit. |
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| Enviado por: Maeva |
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| yener del carmen | 2009-11-29 18:06:41 |
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| no sirven de mucho las recetas que proponen son muy simplonas y sin sabor den mas opciones se supone que son el mejor hotel de la region o no?maeva |
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