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Brochetas de pollo al tandoori
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| Porciones:
50
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| Tiempo Preparación:
--
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 1 KG DE PECHUGAS DE POLLO
● 500 GR DE YOGUR NATURAL
● 80 ML DE VINAGRE DE VINO BLANCO
● 1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMON
● 1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
● 1 CUCHARADA DE PIMIENTA DE CAYENA
● 1 CUCHARADA DE CILANTRO MOLIDO
● 1 CUCHARADA DE COMINO MOLIDO
● 5 DIENTES DE AJO MAJADOS
● 1 CUCHARADA DE JENJIBRE FRESCO RALLADO
● 2 HOJAS DE LAUREL
● 3 PIMIENTOS VERDES DESPEPITADOS EN CUADRADOS
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| Preparación: |
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CORTAR EL POLLO EN TAQUITOS Y MEZCLARLO EN UN BOL CON EL YOGUR, EL VINAGRE, EL ZUMO LAS ESPECIAS, EL ajo, EL JENGIBRE Y EL LAUREL., DEJANDOLO LA NOCHE ANTERIOR MACERANDO EN LA NEVERA.
MONTAR LAS BROCHETAS ALTERNANDO EL POLLO CON TROZOS DE PIMIENTO, Y asar GIRANDOLO CON FRECUENCIA ENTRE 5 Y 10 MINUTOS. SERVIR CALIENTE.
NOTA: Para que no se quemen las brochetas si son de madera, dejadlas previamente en remojo en agua fría un par de horas!
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| Enviado por: Laura Martinez |
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