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Masitas Clásicas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
masas
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| Ingredientes: |
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● Harina de trigo: 3 tazas
● Huevo: 5 unidad
● Yema: 1 unidad
● Azúcar: 10 cucharadas.
● Manteca: 200 gramos
● Ralladura de limón, a gusto
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| Preparación: |
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Hervir 4 huevos hasta que queden duros, pelarlos y ultilizar únicamente las yemas, piquelas muy bien o tamícelas con colador.
Dentro de un bol coloque la manteca con el azúcar y mézclelos bien, luego agregue las yemas tamizadas, el huevo, y la ralladura de limón, una todo los ingredientes hasta formar una masa pegajosa y liviana.
Coloque la harina sobre la masa en forma de corona y dentor vierta la masa anterior e integre todo obteniendo un bollo liso y tierno que no se pegotee.
dejar descansar la masa en heladera unos minitos.
Corta el bollo en dos y estire con palote, en mesa enharinada, hasta lograr un espesor grueso y corte con cortador de pastas redondo y chico, varios circulos.
Luego colóquelos en placa enmantecada y enharinada y lleve a horno caliente, es solo un golpe de 5 minutos, vertique cuando la masita tomo apenas un dorado y estarán listas.
otra variante es que cuando cortó los círculos, húndale el dedo sobre la superficie de cada masita para ahuecarlas y colóquela mermelada, dulce de leche o lo que más le guste y luego cocine.
saludos, polli |
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| Enviado por: Maria (Pollita) |
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