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Cazuela de Mariscos
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
mariscos
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| Ingredientes: |
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● 1 pulpo pequeño previamente cocido
● 100 gr. camarones
● 100 gr. calamares
● 100 gr. vieiras
● 100 gr. langostinos
Salsa
● 3 morrones rojos asados previamente.
● 5 dientes de ajo
● 1 cebolla mediana
Sorfrito para reahogar los mariscos
● 1 pimenton verde finamente cortado
● 1 cebolla finamente cortadas
● 2 ajies dulces finamente cortados
● sal y pimienta
● 1 taza vino blanco
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| Preparación: |
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Salpimentar previamente los maiscos, en una caserola agregar 1/2 taza de aceite de oliva y todos los ingredientes para el sorfrito reahogar los mariscos por 10 minutos, agregar la salsa y dejar coser por 15 a 20 minutos mas, servir en cazuelas.
Preparacion de la Salsa.
Los pimentones rojos asados y pelados se llevan a un procesador con el resto de los ingredientes agregar sal y pimienta y un toque de aceite de oliva, luego agregar a los mariscos reahogados con el sorfrito. |
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| Enviado por: Ruth Gonzalez |
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