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Brochetas de pollo
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| Porciones:
6
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| Tiempo Preparación:
45 minutos
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| Categoria:
aves
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| Ingredientes: |
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● 4 pechugas de pollo
● 8 tomatitos cherry
● 1 bote de pimientos asados
● 1 bote de alcachofas cocidas
● 1/2 limón
● 1 cucharada de aceite
● 1 cucharada de coñac
● 3 dientes de ajo
● sal y pimienta
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| Preparación: |
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Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.
Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).
Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.
Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.
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| Enviado por: Martin Garcia |
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