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  Brochetas de pollo
 
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Porciones: 6
Tiempo Preparación: 45 minutos
Categoria: aves
 
Ingredientes:
● 4 pechugas de pollo
● 8 tomatitos cherry
● 1 bote de pimientos asados
● 1 bote de alcachofas cocidas
● 1/2 limón
● 1 cucharada de aceite
● 1 cucharada de coñac
● 3 dientes de ajo
● sal y pimienta

Preparación:  
Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.

Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).

Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.

Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.

 
Enviado por: Martin Garcia
 
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