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Pavo a la naranja

Pavo a la naranja

Ingredientes de Pavo a la naranja:

  • 1 pavo de 4 a 5 kg
  • 1 Tarro de piña al jugo
  • 2 Narajas jugosas (fruta natural)
  • 6 Ciruelas
  • 3 Manzanas (2 rojas y 1 verde ,medianas)
  • 1/2 kilo de pancetas o tocino laminados
  • 1 jeringa grande( con aguja)
  • aceite
  • Salsa de soya o siyao , salsa chia
  • sal a gusto y mantequilla
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Instrucciones para hacer Pavo a la naranja:

  1. Se lava bien el pavo y se les saca las viseras y cuello y su potito.
  2. Luego pongale sal a gusto y levante con mucho cuidado la piel del pavo en la parte de la pechuga, luego rellene la cavidad del pavo con las frutas ya nombradas (antes saqueles las pepas o cuescos en el caso que corresponda),entre la piel y carne del la pechuga ponga rodajas de piñas,luegode rellenar el pavo pase un poco de mantequilla por la piel y salsa de soya para dorar.
  3. Luego prepare el jugo de la naranja con el de piña y un licor a eleccion (whisk ,ron)y salsa de soya todo se mescla para luego ser inyectado en la partde interior del pavo (directamente en la carne en especial la pechuga para que no quede muy seca)si se le hacen bolas o cototos no se preocupen luego de la cocion de saparecen.
  4. Caliente el horno unos 15 minutos antes de ingresar el pavo a llama alta luego cocine por 1 hr con el mismo calor y luego bajar la llama al minimo y dejar cocinar por aproximadamente 2hrs.
  5. Nota: cuando vea que el pavo esta bien dorado (no quemado pongale una gasa quirurgica en la parte de la pechuga y con el jugo que haya votado en pavo rocielo asi no se quemara mas de la cuenta luego se retira cuando se apaga el horno.No olvide qu el pavo se tiene que cocer con aguja e hilo para cerrar el interior que esta rellenado de frutas(se coce como cualquier costura
  6. este plato se sirve en frio con pure de manzanas.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 18 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

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ELOY MIER escribió el 25/11/2009

no me gusto

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! escribió el 23/12/2009

tengo un pavo ahumado, de los que venden ya precocidos, como lo preparo y si lleva relleno, que receta me recomienda, garcias

jose antonio brindis vega escribió el 27/12/2009

igual tengo un pavo ahumado y tengo la misma duda de mi tocayo gracias

toñito escribió el 02/12/2010

quisiera una receta para preparar un pavo que compre de esos que venden ahumados y precosidos porfavor mandenmenlas a mi correo:jesus_alberto_cena@hotmail.com

jesusalberto escribió el 09/12/2010

bueno todavia no prepaqro, pero parece rico
graciaz

daniela escribió el 23/12/2010

TENGO UN PAVO AHUMADO DE 5 KG ¿CÓMO PUEDO PREPARARLO?? ME URGE UNA RECETA PORFAVOR ENVIENMELAS A MI CORREO mekchris2007@hotmail.com

KARINA escribió el 27/12/2010

ESTA BIEN CHIDO SE ANTOJA EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

tania escribió el 30/12/2010

y el tocino?

miamore escribió el 15/12/2011

esta receta esta mal revisada , porfavor re edita

ghey1 man escribió el 17/12/2011

jajaja esta delicioso el pavo

Leto escribió el 24/12/2011

Feliz navidad y feliz pavo

Cahe escribió el 24/12/2011

y el tocino

sndy escribió el 22/12/2012

jajaja! upss & el tocino

bere escribió el 29/12/2012

jajaja! upss & el tocino

bere escribió el 29/12/2012

jajaja
¿y el tocino?? imagino que casi todos tienen la misma pregunta
¿va junto con el relleno?

naye escribió el 30/12/2013

Hola,muy buena receta, pero quisera saber si puedo utilizar jugo de naranja pero en envase? Quisiera que me respondieran rapido por favor y feliz navidad!

Less escribió el 23/12/2015

Y el tocino donde se lo pongo

Leopoldina escribió el 30/12/2016

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