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Frutas Marinadas
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 2 tazas de frutillas
● 2 plátanos
● 1 mango maduro
● ½ taza de dátiles
● 3 cdas. de miel
● 1 lima
● 1 pizca de canela en polvo
● 250 g de queso crema.
Praliné
● ½ taza de copos de avena
● ¼ de taza de semillas de girasol
● 1 cda. de semillas de sésamo tostadas
● 1 taza de azúcar
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| Preparación: |
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Lavar y retirar el cabo de las frutillas. Cortarlas en cubitos, al igual que los plátanos y el mango (pelado y sin carozo).
Colocar en un bol, agregar los dátiles picados, la miel, el jugo y la ralladura de la lima, y la canela. Incorporar el queso crema y unir todos los ingredientes.
Tapar con papel film y reservar en la heladera durante 2 horas para que se integren todos los sabores.
Praliné:
Por otro lado, realizar un caramelo rubio con el azúcar. Agregar los copos picados y las semillas de sésamo y las de girasol. Mezclar, retirar del fuego y volcar la preparación en forma homogénea sobre una placa de metal aceitada.
Dejar enfriar y cortar el praliné con las manos. Colocar uno sobre la base de un plato y sobre él colocar las frutas marinadas, con un aro de metal, hasta el borde, presionando con una cuchara.
Colocar otra capa de praliné y servir. Puede acompañarse con salsa de crema y dulce de leche. |
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| Enviado por: Martiniano Molina - Argentina |
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| ZHRMeCYvgBNO | 2008-11-06 16:05:17 |
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