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Chilaquiles
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● 12 tomates verdes
● 2 dientes de ajo
● Chile serrano (al gusto)
● 1 cebolla
● 1 rama de epazote
● 1/2 taza de queso fresco
● 1/2 taza de crema
● 3 tazas de agua
● Aceite (lo suficiente para freír)
● Sal
● Tortillas (una docena)
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| Preparación: |
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1. Cortar las tortillas en triángulos y freírlas en el aceite hasta que se pongan doradas. Colocarlas en un papel absorbente para escurrir la grasa.
2. Licuar los tomates, los chiles y el ajo y freírlos bien.
3. Añadir la sal, el epazote y el agua, y llevar a ebullición.
4. Añadir las tortillas a la salsa sin dejar que se ablanden.
5. Cubrir con la crema, el queso desmoronado y la cebolla cortada en rebanadas. |
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| Enviado por: Anonimo |
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