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CALDO DE CAMARON EN CHIPOTLE

CALDO DE CAMARON EN CHIPOTLE

Ingredientes de CALDO DE CAMARON EN CHIPOTLE:

  • ● 5 tomates
  • ● 4 ó 5 chiles chipotle o tambien llamado morita
  • ● 3 dientes de ajo
  • ● 2 ó 3 bolitas de pimienta molidos
  • ● 1 1/2 camarones grandes
  • ● 5 ó 6 ramitas de epazote.
  • ● Sal
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Instrucciones para hacer CALDO DE CAMARON EN CHIPOTLE:

  1. Lavaremos los camarones sin pelarlos solamente doblar en la parte de la cabeza y sacar lo que tenga limpiarlos muy bien, coser en agua los tomates con los chiles ya que esten cocidos licuamos, Ponemos en una oya a hervir 4 o 5 litros de agua, moler la pimienta y ajo.
  2. preparación.
  3. Al tener los camarones listos introducilos a la hoya, ya cocidos agregamos lo que licuamos junto con la pimienta y los ajos, agregamos sal al gusto, dejamos hervir y agregamos el epazote.
  4. Si lo quieren picoso agregar 5 a 6 chiles, si no solo 3 o 4.
Tiempo de preparación:
Porciones: 0 porciones
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Hay 2 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

muy buena guia para la preparacion de pescados y mariscos solo que faltarian las guarniciones saben estoy montando un restaurant de mariscos sencillo

jerry escribió el 09/09/2011

mui bien la verdad soy chef pero la verdad esque esta muy buena tu receta si gustas luego te paso la receta de el caldo de jaivas q es un nuevo estilo q descubrimos aqui en la carre vale

axel escribió el 10/05/2012

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