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Lomos de pescado a la cerveza
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
pescado
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| Ingredientes: |
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● Lomos de pescado
● Sal
● Aceite
● Harina
● Agua fria
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| Preparación: |
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Cortar los lomos de pescado en tiritas de 1-2cm de ancho, y salpimentar 30 minutos antes de cocinarlos.
Poner una sartén con abundante aceite a calentar, mientras el aceite se calienta se prepara una masa con cerveza bien fría, harina y un huevo, dependiendo de la cantidad de lomos. Hay que tener cuidado de no revolver mucho la maza para no quitarle gluten a la harina.
Queda como una masa para hacer panqueques, cuanto mas espesa mas masa va a tener la tirita de lomo, por eso esto es a gusto.
Cubrir las tiritas con la masa y colocarlas en el aceite hirviendo.
Éstas se van a inflar un poquito y dorar...
Queda muy buena, a la masa se le puede agregar perejíl u otra hierva que ustedes prefieran. |
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| Enviado por: Mauricio |
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