|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Sopa Marinera |
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
6 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
sopas |
| |
| Ingredientes: |
|
Pescados:
● 500 gr. de rape
● 500 gr. de congrio
● 250 gr. de almejas (babosa)
Sofrito:
● 2 cebollas
● 2 puerros
● 2 tomates
● 1 diente de ajo
● 1 hoja de laurel
● 1 guindilla
● 1 huevo duro picado
● 1 chorro de vino blanco seco
● aceite de oliva
● sal
● 1 litro y tres cuartos de agua
|
|
| Preparación: |
|
|
Poner al fuego una cazuela con el agua y sal, incorporarle el pescado limpio pero sin desespinar, el laurel,una cebolla troceada y el chorro de vino blanco.
Cocer durante 30 minutos.
Retirar el pescado del caldo, quitarle las pieles y espinas y reservar.
Colar el caldo y devolverlo a la cazuela.
En una sartén con aceite, rehogar la otra cebolla muy picadita, lo mismo el ajo y los puerros, los tomates pelados y cortados y la guindilla.
Dejar rehogar a fuego lento unos 12-15 minutos y luego pasarlo por el chino.
Este sofrito se añade a la cazuela y se deja cocer 20 minutos más.
Pasado este tiempo agregar las almejas bien limpias y los trozos de pescado, poner sal.
Dejar hervir hasta que abran las almejas y para finalizar espolvorear con el huevo duro picadito.
Nota: Los pescados se pueden sustituir por otros de carne consistente como el cabracho, salmonete, pez espada, etc.
|
| |
| Enviado por: Xabier Ponce |
| |
| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
|
| gil | 2008-01-08 11:03:43 |
|
| trobu k esta molt b |
|
|
|
| COMPARTE TU COMENTARIO O SUGERENCIA SOBRE ESTA RECETA |
|
|
| |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Salsa a los tres quesol |
| Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 min a temperatura 85ª velo... [ver receta] |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Pastel de Berenjena |
|
Se cuecen las berenjenas peladas y fileteadas 15 m. en el microondas. se saltean ... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
