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Peperonata

Peperonata

Ingredientes de Peperonata:

  • ● 1 Kg. de pimientos amarillos, rojos verdes
  • ● 3 tomates
  • ● 3 cebollas
  • ● Albahaca
  • ● Tomillo
  • ● Vinagre blanco
  • ● Aceite de Oliva Virgen Extra
  • ● Sal

Instrucciones para hacer Peperonata:

  1. Lavar los pimientos y, abiertos en dos, quitar las semillas y cortarlos a tiras. Pelar los tomates, vaciarlos, trocearlos y cocerlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los pimientos, las hojas de albahaca, el tomillo, el Aceite de Oliva Virgen Extra y una cucharada de vinagre blanco; finalmente, salar. Poner el pisto, todavía caliente, en un bote y cerrarlo herméticamente. Conservar en lugar fresco y oscuro durante algunas semanas.
Tiempo de preparación:
Porciones: 4 porciones
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Hay 1 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

yo me inventen mi peperonata, le pongo no solo pimientos sino papas,lo hago todo junto al horno, pimientos cebolla, y queda buenisimooo.A mi marido le gusta así, sin tomate, porque sino parece un pisto.En otra casa tb la comí con berenjena.

jimena escribi� el 21/01/2012

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