receta de Pasteles en Hoja

Pasteles en Hoja

Te enseñaremos como hacer Pasteles en Hoja para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pasteles en Hoja:

  • Pasteles:
  • ● 24 guineos verdes
  • ● 2 plátanos maduros
  • ● 1 libra de yautía blanca
  • ● 1 libra de yautía amarilla
  • ● 1 litro de leche
  • ● 2 cucharadas de bija (colorante natural)
  • ● 3 cucharadas de sal
  • ● 1/2 libra de manteca vegetal
  • ● Picadillo bien jugoso (ver picadillo)
  • ● Cordón para amarrar los pasteles
  • ● Hojas de plátanos verdes
  • ● 2 naranjas agrias
  • ● Por cada litro de agua usada para cocer
  • ● los pasteles agregue al agua una cucharada
  • de sal.
  • Picadillo o Relleno:
  • ● 2 libras de carne de masa molida
  • ● 1 cajita de pasas
  • ● 2 aiíes grandes
  • ● salsa a gusto
  • ● 1 cebolla
  • ● 5 ajíes gustosos
  • ● 6 dientes de ajo
  • ● 3 cucharadas de aceituna
  • ● 3 cucharadas de alcaparras
  • ● 6 tomates pequeños maduros
  • ● 3 cucharadas de pasta de tomate
  • ● 1 naranja agria
  • ● sal a gusto.

Como hacer Pasteles en Hoja:

  1. Pele los víveres y póngalos durante un rato en agua de sal, para que boten las manchas; luego guáyelos (ráyelos) o licúelos y póngalos en jugo de naranja.
  2. Ponga a freír la bija y cuélela sobre la masa de los víveres, luego échele leche poco a poco y sal.
  3. Maree las hoja ( póngalas a sudar para ponerlas suave o manejables), póngale un poco de aceite con bija y poco a poco masa y rellene, envuelva y amarre y eche a cocinar en el agua hirviendo.
Información adicional
  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Gabrielita
  • Publicada el: 14-12-2007

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Hay 13 comentarios en la receta de Pasteles en Hoja

No da instruccion en como se prepara la carne!!!

Miggy el 24-05-2008

me gusto su receta pues la consido facil de
preparar deseo recibir otras recetas nutritivas
que no engorden

SANDRA MARIA JAVIER LUGO el 10-12-2008

et65ye54

jkfy el 12-12-2008

muy buena receta

rosa cristina el 22-12-2008

Hola, esta es mi primera vez en la pagina y no me puedo aguantar le emocion de decirles que gracias a esta receta... he preparado los mejores pasteles en hoja. Creanme, que los he comido bastante porque me encantan, pero nunca antes los habia hecho yo... muchas gracias por esta maravillosa receta, de verdad me quedaron deliciosos, todo exacto, la contextura excelente. Felicitaciones!!!

Rosse Ricart el 27-12-2009

hola mi inquitudes son la siguiente vivo en japon y aqui no puedo conseguir la hoja de platano como puedo sustituir la hoja gracias

naomi el 07-04-2010

me encantan los pasteles en hoja pero quiero saber si hay otra forma de embolverlos que no sea con hojas de platasno o guineo.
tal vez algun papel

yohanny el 26-07-2010

si le agregas un poco de condimentos y un poco de oregano son deliciosos

neyra leiro sanyana el 08-12-2010

TU RECETA ME ENCANTA ,,PUES ES EXACTAMENTE LA QUE TENGO DE MI ABUELITA,,,SOLO QUE YO COMO BUENA DOMINICANA LE AGREGO OREGANO A LA CARNE Y COMBINO LAS CARNES DE CERDO Y RES,,,MARAVILLOSA RECETA,,,ERES DOMINICANA???

LETICIA el 14-12-2010

Hola amigas en caso de no tener hojas de plátanos o guineos lo pueden sustituir por papel aluminio u otro papel que venden en el súper mercado
pero lo mas importante mis queridas amigas es que cuando hagan la carne que este SUPER jugosita y sabrosa ahhhhhh y en punto de sal porque de lo contrario tus pasteles no tendrán SABORRRRR besos y buena suerte.

Kelly Rufo el 17-12-2010

hola amigos quiero decirles k ya los hice como manda la receta
y me quedaron deliciosos..gracias.

luis el 17-12-2010

Quiero agradecer,por la receta ya que no sabia hacerlo y a mi esposo le encantan , lo hice de una vez senamos todos y a mi esposo y mis niños les encantararon sencillamente delicioso lo único malo fue que no me dijeron que la vija no se colaba caliente y se me daño el colador jejejje pero valió la pena gracias¡¡¡¡¡¡ la recomiendo y que la disfruten

Rossy el 08-11-2011

me gusta su receta y yo en ves de usar platano maduro uso auyama pero mi carne la hago muy jugosa aparte de eso le e sacado mucho provecho vendo pastele en mi casa gracia por su receta iiiiii la recomiendo

candida el 02-10-2012