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Pasteles en Hoja
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| Porciones:
8
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
carnes
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| Ingredientes: |
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Pasteles:
● 24 guineos verdes
● 2 plátanos maduros
● 1 libra de yautía blanca
● 1 libra de yautía amarilla
● 1 litro de leche
● 2 cucharadas de bija (colorante natural)
● 3 cucharadas de sal
● 1/2 libra de manteca vegetal
● Picadillo bien jugoso (ver picadillo)
● Cordón para amarrar los pasteles
● Hojas de plátanos verdes
● 2 naranjas agrias
● Por cada litro de agua usada para cocer
● los pasteles agregue al agua una cucharada
de sal.
Picadillo o Relleno:
● 2 libras de carne de masa molida
● 1 cajita de pasas
● 2 aiíes grandes
● salsa a gusto
● 1 cebolla
● 5 ajíes gustosos
● 6 dientes de ajo
● 3 cucharadas de aceituna
● 3 cucharadas de alcaparras
● 6 tomates pequeños maduros
● 3 cucharadas de pasta de tomate
● 1 naranja agria
● sal a gusto.
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| Preparación: |
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Pele los víveres y póngalos durante un rato en agua de sal, para que boten las manchas; luego guáyelos (ráyelos) o licúelos y póngalos en jugo de naranja.
Ponga a freír la bija y cuélela sobre la masa de los víveres, luego échele leche poco a poco y sal.
Maree las hoja ( póngalas a sudar para ponerlas suave o manejables), póngale un poco de aceite con bija y poco a poco masa y rellene, envuelva y amarre y eche a cocinar en el agua hirviendo.
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| Enviado por: Gabrielita |
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| Miggy | 2008-05-24 20:48:15 |
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| No da instruccion en como se prepara la carne!!! |
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| SANDRA MARIA JAVIER LUGO | 2008-12-10 07:00:26 |
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me gusto su receta pues la consido facil de
preparar deseo recibir otras recetas nutritivas
que no engorden |
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| jkfy | 2008-12-12 08:57:04 |
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| et65ye54 |
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| rosa cristina | 2008-12-22 16:15:11 |
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| muy buena receta |
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| Rosse Ricart | 2009-12-27 12:50:25 |
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| Hola, esta es mi primera vez en la pagina y no me puedo aguantar le emocion de decirles que gracias a esta receta... he preparado los mejores pasteles en hoja. Creanme, que los he comido bastante porque me encantan, pero nunca antes los habia hecho yo... muchas gracias por esta maravillosa receta, de verdad me quedaron deliciosos, todo exacto, la contextura excelente. Felicitaciones!!! |
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| naomi | 2010-04-07 23:40:00 |
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| hola mi inquitudes son la siguiente vivo en japon y aqui no puedo conseguir la hoja de platano como puedo sustituir la hoja gracias |
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| yohanny | 2010-07-26 19:29:33 |
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me encantan los pasteles en hoja pero quiero saber si hay otra forma de embolverlos que no sea con hojas de platasno o guineo.
tal vez algun papel |
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