|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Foie a la Plancha
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
| Porciones:
4
|
| Tiempo Preparación:
-
|
| Categoria:
carnes
|
| |
| Ingredientes: |
|
● 400 gr. de foie,
● sal,
● pimienta,
● harina.
● Para el pastel de higos:
● 300 gr. de higos,
● 200 gr. de nata,
● 150 gr. de harina,
● 3 huevos.
Para la reducción del vino:
● 1 litro de vino,
● 400 gr. de azúcar,
● medis rama de canela,
● media rama de vainilla,
● piel de limón y naranja.
|
|
| Preparación: |
|
|
Cortar el foie en lonchas regulares. Sazonar con sal y pimienta y pasarlos por harina. Freírlos en una sartén y reservar.
A continuación preparar el pastel de higos. Licuar los huevos, la nata y los higos si éstos últimos son frescos y mezclar. En caso de utilizar higos secos tener la precaución de ponerlos a remojar durante un período de dos horas en coñac de cocina.
Untar un molde con margarina y verter la masa obtenida en el mismo. Luego introducir el preparado en el horno precalentado y cocerlo por espacio de unos treinta y cinco minutos a una temperatura de 150 grados.
Sacar el bizcocho obtenido, enfriar sobre rejilla si se dispone, y meterlo en la nevera. Antes de servirlo junto a foie cortado y calentarlo en el microondas, aunque lo ideal es en el horno precalentado.
|
| |
| Enviado por: Fernando |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Dulce de Batata |
| Ponga a remojar el agar-agar con el agua y déjelo hasta el día siguiente. Al otr... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Flan facil II
|
|
mezclar todo (menos la canela) segun el orden de los ingredientes y poner al bañ
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Tarta de limon y coco
|
Para la masa quebrada
Ponga en un cuenco la harina y la azúcar, junto co
... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Galletitas de Canela
|
|
Mezclar la manteca blanda con el azúcar, incorporar la yema y la miel, agregar l
... [ver receta] |
|
|
| |
|
|
