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Sorbete de Mandarina
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
postres
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| Ingredientes: |
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● 300 g. De azúcar en terrones
● 16 mandarinas
● 1 dl. De agua mineral con gas
● Medio limón
● Una clara de huevo
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| Preparación: |
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- Lavar, secar las mandarinas y frotar la mitad de los terrones de azúcar sobre su piel.
- Poner todos los terrones de azúcar en una cacerola y añadir el agua. Calentar a fuego medio, moviendo de vez en cuando para que el azúcar se funda por igual.
- Apagar el fuego cuando rompa a hervir
- Exprimir las mandarinas y el medio limón y filtrar el zumo. Hace faltan 4 vasos.
- Verter el zumo sobre el almíbar tibio y poner a refrigerar.
- Una vez frío meter en la sorvetera o en el congelador.
- Cuando este casi en su punto, mezclar dos cucharadas de sorbete con clara de huevo a punto de nieve, mezclar de nuevo con el sorbete y dejar un poco mas de tiempo
- Se sirve en copas, previamente enfriadas. |
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| Enviado por: Pedro Santos |
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